食材准备

  • 1. 德运脱脂奶粉 10克
  • 2. 鸡蛋 2个
  • 3. 德运全脂牛奶 20毫升
  • 4. 薄荷 适量
  • 5. 糖 20克
  • 6. 蓝莓 适量
  • 7. 树莓 适量
  • 8. 喷射奶油 适量
  • 9. 糖粉 适量
  • 10. 低筋面粉 30克

步骤一

分离蛋白和蛋黄,分别放入两个碗中

步骤二

将蛋黄和德运全脂牛奶用打蛋器搅拌均匀

步骤三

一边搅拌一边加入面粉和德运脱脂奶粉混合物

步骤四

蛋白加砂糖打发到湿性发泡

步骤五

加1/2蛋白霜进蛋黄糊用硅胶棒搅拌均匀,后加入剩余的蛋白霜搅拌均匀

步骤六

平底锅中火预热抹一层油,用冰淇淋勺舀一勺放入平底锅,加入几滴水

步骤七

盖上锅盖小火焖2分钟,开盖后用剩余的面糊再挤3个面糊叠在之前的面糊之上,关盖焖2分钟后轻轻翻面,翻面后再关盖焖2分钟出锅

步骤八

撒上糖霜,蓝莓,树莓,薄荷,挤上奶油装盘即可